A kövér porcsin (Portulaca oleracea) egyéves gyógy-és konyhakerti növény. A zöld levelű porcsin használható fűszerként, azonban a színes levelű kövér porcsin díszfajta. A növény lehajlóan növő szárai húsosak és nedvdúsak.
A kövér porcsin gondozása és szaporítása
Ültetése napos helyre történjen, mivel meleg igényes növény, mely szereti a homokos, jó áteresztőképességű talajt. A talaj iránt nem igényes, éppen ezért sokszor megél a beton szélé is, még a nyári melegben is, akár részben gyomnövényként is.
Bár alapvetően a napos helyet szereti a részleges árnyékot is elviseli. Rendszeresen öntözze a növényeket, a talajt tartsa nedvesen, de ne vizesedjen el. Kerülje a túlöntözést, mert az a növények rothadásához vezethet.
Az egészséges növekedés elősegítése érdekében néhány hetente trágyázza a növényeket műtrágyával.
Ritkítsa meg a növényeket, hogy elkerülje a túlzsúfoltságot. Ritkítsa meg nagyjából 15 cm távolságra egymástól, hogy elegendő helyük legyen a növekedéshez.
Csípje le a megjelenő virágokat, mivel ez arra ösztönzi a növényeket, hogy több levelet hozzanak.
A porcsin gyorsan szaporodik a lehulló magvairól, egyébként magvetéssel (tavasszal előnevelt magokról vagy májustól, közvetlenül ágyásba vetve) szaporítható.
A kövér porcsin kártevői és betegségei
Vigyázzon a kártevőkkel, például a levéltetvekkel és a pókhálós atkákkal, amelyek megtámadhatják a Portulaca oleracea növényeket. Ha kártevőket észlel, természetes rovarölő szerrel szabaduljon meg tőlük. Ne használjon mesterséges rovarölőt, különösen ne, ha később leveleit fogyasztani akarja!
Megfelelő gondoskodással a Portulaca oleracea növényei jól fognak fejlődni, és ízletes levelekkel fogják ellátni Önt, amelyeket salátáiban és más ételeiben élvezhet.
A kövér porcsin betakarítása és élettani hatásai
Egyszerű a betakarítása, a friss hajtásokat virágzás előtt kell leszedni.
A porcsin vértisztító, anyag-csere élénkítő hatású növény, mely sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Alkalmazzák a népi gyógyászatban gyomor és bélrendszeri panaszokra, C-vitamin hiány pótlására, valamint húgyúti gyulladások kezelésére.
A húsos hajtások és levelek salátaként vagy főzelékként elkészítve gazdagíthatják konyhánkat. A porcsin levélből jóízű leves is készíthető.
Tisztelt Szerző!
Szeretném a megerősítését, pontosítását kérni, hogy az alábbi kövér porcsinról írt mondatában helyesen szerepel-e a színes LEVELŰ porcsinra való utalása?
“A zöld levelű porcsin használható fűszerként, azonban a színes levelű kövér porcsin díszfajta.”
A színes VIRÁGÚ növényre, a porcsinrózsára (Portulaca grandiflora, nagyvirágú porcsinrózsa, kukacvirág, kővirág) gondolt, mint nem ehető változatra és egyszerű elírás történ? Virág helyett levél lenne a helyes kifejezés az idézett mondatban?
Azért kérem a pontosítását, mert szeretném tisztán látni, hogy mi az, ami ehető és mi az, amitől tartózkodni kell. Másképp megfogalmazva, a kövér porcsinnak (Portulaca oleracea) van-e olyan változata, ami veszélyes lehet (színes levelű)?
Köszönettel
Cseh Andrea
Kedves Andrea!
A kövér porcsin leveleit, fiatal hajtásait virágzás előtt gyűjtjük, nem szabad főzni. Igen, a porcsinrózsára gondoltunk, az nem ehető. Színes levelű kövér porcsin nincs, valószínűleg elírás történt a cikkben, javítani fogjuk, köszönjük az észrevételt!
Üdvözlettel:
Anna
Idén sokat olvasok keresgélek ebben a témában és már sokadjára olvasom ezt a blogot. Nagyon örülök hogy rátaláltam a blogra mert sok hasznos érdekességet olvasok tanulok innen. Nekem is szív ügyem a természet és hát szakmám is ez úgyhogy szeretném nyomon követni a jövőben az írasaidat.
Kedves Anna- lakótelepen élek -így nem tudom hogy lehetne hozzájutni a kövér porcsin növényhez? hol lehet magot beszerezni ha balkon ládába ültetném szaporítható? Tanácsát előre is köszönöm Komárné Zsóka
Kedves Zsóka, én szívesen adok zsenge növényt, szerintem balkonládában tovább todja nevelni. (Budapest XVI. ker.) garami.gaborne@gmail.com email címen vagyok elérhető, hogyha érdekli, tudunk egyeztetni. Üdv. Marika